Confrérie du Gratin Dauphinois

 

 Le Chef Xavier Castillan est membre de la toute nouvelle
association " La confrérie du Gratin Dauphinois de l'Isère " 

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La création de l'Association a été officialisée le 17 janvier 2019
lors des 35 ans de France bleu isère au summum de Grenoble
à l'initiative des Maîtres Restaurateurs de l'isère.
 A cette occasion Serge Papagalli, comédien grenoblois a accepter
 d'être nommé "Chevalier de la Confrérie du gratin dauphinois"

il a ajouté : " je suis le 1er Chevalier de la seule confrérie
au monde qui valorise un plat qui donne la patate !" 

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La mission de cette confrérie est de défendre et faire
rayonner le Fait Maison autour de la cuisine iséroise.

Magazine Terres de Chefs

Le Chef Xavier Castillan est à l'honneur dans le magazine
 " Terre de Chef "  Escapade en Isère  #27 Hiver 2017